우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지 문서 원본 보기

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<div class="hide-txt">우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지</div>
{{기본정보테이블
|이름=우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지
|한자명=
|영문명=
|이칭=
|저자=한복려
|간행연도=1999년
|발행처=현암사
|작성 언어=한국어
|InfoURL=https://public.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/우리가_정말_알아야_할_우리_김치_백가지
|iconURL=https://dh.aks.ac.kr/~metaArchive/gwangju/2024/우리가_정말_알아야_할_우리_김치_백가지.jpg
}}

== 정의 및 개요 ==
* 『[[우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지]]』는 한복려가 한국에 있는 여러 종류의 [[김치]]를 소개한 책이다.

== 특징 ==
* 저자 한복려(1947년~)는 국가중요무형문화유산 제38호 조선왕조 궁중음식 기능 보유자이다. 궁중음식연구원의 원장을 역임하고 있다.
* 『[[우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지]]』는 김치의 어원, 발달 과정과 함께 사계절의 김치 종류가 소개되고 있다.
* 『[[우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지]]』에는 [[김치]]를 응용한 요리 24점이 소개된다.
* 『[[우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지]]』에서는 전라도의 [[반지김치]]가 '[[반지김치|전라반지]]'라는 이름으로 소개되고 있다. [[광주광역시]]에서는 [[오숙자]] 대한민국식품 명인이 그 명맥을 이어가고 있다.

== 의미관계망 ==
{{SemanticGraph  | key=우리가_정말_알아야_할_우리_김치_백가지}}

== 참고자료 ==
{| class="wikitable" style="width:100%"
! style="width:15%" | Type || style="width:20%" | Resource || style="width:35%" | Title/Index || style="width:30%" | URL
|-
| 간행물 || 단행본 || 한복려, 『우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백 가지』, 현암사, 2002. || 
|-
| 웹리소스 || 지식IN문화 || 전라도 양반들이 즐겨 먹었던 전라도 김치의 귀족, 전라 반지 || https://ncms.nculture.org/food/story/767
|}

== Contextual Relations ==
{| class="wikitable" style="width:100%"
! style="width:15%" | Source || style="width:15%" | Target || style="width:20%" | Relation || style="width:25%" | Attribute || style="width:25%" | Remark(Note)
|-
| 우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지 || 한복려 ||  ||  || 우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지는 한복려의 책이다.
|-
| 우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지 || 반지김치 ||  ||  || 우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지에는 반지김치가 수록되어 있다.
|-
| 우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지 || 김치 ||  ||  || 우리가 정말 알아야 할 우리 김치 백가지에는 김치의 여러 종류를 수록하고 있다.
|}

[[분류:문맥항목]] [[분류:Record]] [[분류:Record/2024]] [[분류:Book]] [[분류:Book/2024]] [[분류:서모란]] [[분류:홍승현]]